Pfefferminztee richtig aufgießen
Kaum ein Kräutertee ist so verbreitet wie Pfefferminze, und kaum einer wird so oft falsch aufgegossen. Dabei entscheidet gerade hier die Ziehzeit darüber, ob die Tasse erfrischend schmeckt oder bitter wird.
Die Pfefferminze (Mentha × piperita) ist eine Kreuzung aus Wasserminze und Grüner Minze (Ährenminze). Ihr charakteristisches Aroma stammt vom Menthol im ätherischen Öl der Blätter. Es sorgt für den kühlenden Effekt auf der Zunge, obwohl der Tee heiß getrunken wird.
Wogegen Pfefferminztee helfen kann
- Blähungen, Völlegefühl und leichte Magen-Darm-Krämpfe
- Erkältung: der Dampf macht die Nase frei
- Spannungskopfschmerz, traditionell als Tee oder als Öl auf den Schläfen
- Mundgerüche und leichte Zahnfleischreizungen
Zubereitung
Pro Tasse rechnet man mit einem gehäuften Teelöffel getrockneter Blätter (etwa 2 g) oder einer Handvoll frischer Blätter auf 200 ml Wasser. Das Wasser darf sprudelnd kochen; die Blätter bleiben 5 bis 10 Minuten zugedeckt im Aufguss, damit die ätherischen Öle nicht mit dem Dampf verschwinden. Wer es milder mag, nimmt frische Blätter und nur 3 Minuten.
Wann Vorsicht angebracht ist
Bei Sodbrennen und Refluxbeschwerden kann Pfefferminze die Symptome verstärken, weil sie den Schließmuskel am Mageneingang entspannt. Säuglingen und Kleinkindern sollte man Pfefferminzöl gar nicht geben. Und wie bei allen Hausmitteln gilt: bei anhaltenden Beschwerden ersetzt der Tee keinen Arztbesuch.
Ansonsten ist Pfefferminztee der unkomplizierteste Begleiter im Teeregal: koffeinfrei, ganzjährig trinkbar und im Sommer kalt aufgegossen mindestens so gut wie heiß.