Früchtetee
Aufgüsse aus Blüten und Früchten sind uralt. Schon der griechische Arzt Dioskurides beschrieb im 1. Jahrhundert in „De materia medica“ rund 600 Heilpflanzen. Der Früchtetee, wie wir ihn kennen, ist dagegen ein Kind der Nachkriegszeit.
In den 1950er-Jahren kamen die ersten Hibiskus-Tees auf, später wurden sie mit Apfelstücken verfeinert. Den eigentlichen Durchbruch erlebte der Früchtetee Ende der 1970er-Jahre mit vielfältigen Fruchtkombinationen. In den 1980er-Jahren folgte ein regelrechter Boom mit intensivem Experimentieren, in den 1990ern kamen schließlich Vitaminzusätze hinzu.
Herstellungsverfahren
Nach der Ernte werden die Pflanzenteile in speziellen Trockenhallen oder im Freien getrocknet. Nach mehrtägiger Trocknung folgt das Schneiden in Mühlen, anschließend Reinigung und Siebung. In einer Trommel werden die einzelnen Bestandteile schließlich zur gewünschten Mischung kombiniert.
Grundzutaten und Anbau
Äpfel, Hibiskusblüten und Hagebutten bilden die Basis der meisten Mischungen. Angebaut werden diese Zutaten unter anderem in Spanien, Ägypten, Südamerika, dem Sudan und Thailand.