Internationale Heiltees
Aus der chinesischen Medizin und vom Amazonas kommen Tees mit großem Ruf. Die Traditionen dahinter sind faszinierend, aber nicht jedes Heilversprechen hält einer Prüfung stand.
Schon im Mittelalter nutzten Heilkundige in Europa Kräuter gegen Verletzungen, Krankheiten und kleine Wehwehchen, und dieses Wissen wurde über Generationen weitergegeben. Noch älter ist die chinesische Kräuterheilkunde. In ihr war die Vorbeugung oft wichtiger als die Heilung. Viele ihrer Tees mischen Kräuter, Blüten und Früchte.
Bing Ling (Dong Ling Cao)
Der Tee stammt aus einem kleinen Strauch (Isodon rubescens), der in den Taihang-Bergen in der Provinz Henan wächst. Sein chinesischer Name bedeutet etwa „Winter-Eis-Kraut“: Im Winter bilden sich an den Stängeln feine Eiskristalle, die in der Morgensonne wieder schmelzen. Der Tee schmeckt bitter und wird in China traditionell bei Halsentzündungen, Mandelentzündung, Heiserkeit und Entzündungen im Mund verwendet. 1977 wurde die Pflanze in das chinesische Arzneibuch aufgenommen.
Ihr Inhaltsstoff Oridonin wird im Labor als mögliches Krebsmittel erforscht. Dass der Tee beim Menschen vor Krebs schützt, ist aber nicht belegt. Entsprechende Versprechen im Handel sollte man ignorieren.
Acht-Schätze-Tee (Babao Cha)
Der „Tee der acht Kostbarkeiten“ kommt aus dem Nordwesten Chinas, vor allem aus der Küche der muslimischen Hui. Er wird Gästen zur Begrüßung serviert, traditionell in einer Deckeltasse (Gaiwan). Die acht Zutaten wechseln, typisch sind grüner Tee, Kandiszucker, rote Datteln (Jujube), Goji-Beeren, Longan, Rosinen, Walnüsse und Chrysanthemenblüten. Alles schwimmt lose in der Tasse und wird mehrmals mit heißem Wasser aufgegossen. Mit jedem Aufguss schmeckt er süßer, weil sich der Zucker und die Früchte langsam lösen.
Im Handel wird der Acht-Schätze-Tee oft als Kraft- oder Liebestrank beworben. Dafür gibt es keine Belege. Er ist vor allem ein gastfreundlicher, süßer Genuss.
Chrysanthemen- und Blütentees
Chrysanthementee (Ju Hua Cha) ist in China ein Alltagsgetränk, mild, blumig und koffeinfrei, oft mit etwas Kandis. Nach der chinesischen Lehre „kühlt“ er und wird bei Hitze, müden Augen und Kopfschmerzen getrunken. Ähnlich verwendet werden Geißblattblüten (Jin Yin Hua).
Der „Drei-Blumen-Trank“ ist ein Granulat aus drei solchen Blüten: Notoginseng-Blüte, Chrysantheme und Geißblatt. Er wird als Schönheits- und Gesundheitstrunk vermarktet, die Liste der Versprechen reicht von besserer Haut bis zu mehr Denkfähigkeit. Belegt ist davon nichts. Wer Blütentees mag, ist mit losen Chrysanthemenblüten aus dem Asia-Laden günstiger und ohne Zusatzstoffe gut bedient.
Lapacho
Lapacho wird aus der inneren Rinde des Lapachobaums (Handroanthus impetiginosus) gewonnen, der in Argentinien, Paraguay und Brasilien wächst und im Frühjahr rosa blüht. Nachhaltig ist das nur, wenn man einen Teil der Rinde schält und der Baum stehen bleibt. Viel Handelsware stammt allerdings aus Holzeinschlag. Indigene Völker wie die Guaraní nutzten sie traditionell, unter anderem zur Wundbehandlung.
In den 1960er-Jahren wurde der Inhaltsstoff Lapachol untersucht, der im Labor Keime und Tumorzellen hemmt. Eine Studie des US-Krebsinstituts brach die Versuche aber in den 1970ern ab: Wirksame Mengen waren zu giftig. Für die oft genannten Wirkungen auf Immunsystem, Blutdruck oder Krebs gibt es keine Belege. Als Getränk schmeckt Lapacho mild, erdig und leicht vanillig und ist koffeinfrei. In der Schwangerschaft und bei Einnahme von Blutverdünnern sollte man darauf verzichten.
Zubereitung: 1 gehäufter Teelöffel Rinde auf einen Viertelliter Wasser, 5 Minuten köcheln und 10–15 Minuten ziehen lassen. Beim Kauf auf reine, rotbraune Innenrinde mit Angabe der Baumart achten.
Ling Zhi (Reishi)
Dass Pilze als Heilmittel dienen können, wusste schon Ötzi: Der Mann aus dem Eis trug Birkenporlinge bei sich, vermutlich gegen Darmparasiten. In Ostasien ist der Glänzende Lackporling, chinesisch Ling Zhi, japanisch Reishi, seit Jahrtausenden der bekannteste Heilpilz. Er gilt als „Pilz der Unsterblichkeit“.
Studien zeigen Wirkungen auf das Immunsystem im Labor und erste Hinweise beim Menschen. Für die Behandlung von Herz-, Lungen- oder Krebserkrankungen reichen die Belege aber nicht. Eine Übersichtsarbeit der Cochrane Collaboration (2016) kam bei Krebs zu keinem klaren Ergebnis. Bei Pulver und Extrakten gibt es vereinzelte Berichte über Leberschäden. Wer Blutverdünner nimmt, sollte darauf verzichten.
Zubereitung: Getrocknete Pilzscheiben werden traditionell 30 bis 60 Minuten ausgekocht. Der Sud schmeckt sehr bitter.